DESCRIZIONE DEL CORSO

All'interno dell'istituto tecnico agrario avrai la possibilità di interfacciarti al mondo dell'agraria con particolare attenzione a fattori quali l'organizzazione e la gestione di attività produttive, le trasformazioni e le valorizzazioni del settore, la qualità dei prodotti, il rispetto e la tutela dell'ambiente.

Apprenderai a intervenire in aspetti relativi alla gestione del territorio con specifico riguardo agli equilibri idrogeologici, paesaggistici e ambientali.

• ❱ collaborare alla realizzazione di processi produttivi ecosostenibili, vegetali e animali, applicando i risultati delle ricerche più avanzate;
  
  
• ❱ controllare la qualità delle produzioni sotto il profilo fisico-chimico, igienico ed organolettico;
  
  
• ❱ individuare esigenze locali per il miglioramento dell’ambiente mediante controlli con opportuni indicatori e intervenire nella protezione dei suoli e delle strutture paesaggistiche, a sostegno degli insediamenti e della vita rurale;
  
  
• ❱ controllare con i metodi contabili ed ’economici le predette attività, redigendo documenti contabili, preventivi e consuntivi, rilevando indici di efficienza ed emettendo giudizi di convenienza;
  
  
• ❱ esprimere giudizi di valore su beni, diritti e servizi;
  
  
• ❱ effettuare operazioni catastali di rilievo e di conservazione; interpretare carte tematiche e collaborare in attività di gestione del territorio;
  
  
• ❱ rilevare condizioni di disagio ambientale e progettare interventi a protezione delle zone di rischio;
• ❱ collaborare nella gestione delle attività di promozione e commercializzazione dei prodotti agrari ed agroindustriali;
• ❱ collaborare nella pianificazione delle attività aziendali facilitando riscontri di trasparenza e tracciabilità.

• ❱ Nell’articolazione “Gestione dell’ambiente e del territorio” vengono approfondite le problematiche della conservazione e tutela del patrimonio ambientale, le tematiche collegate alle operazioni di estimo e al genio rurale.
  
  
• ❱ Nell’articolazione “Produzioni e trasformazioni” vengono approfondite le problematiche collegate all’organizzazione delle produzioni animali e vegetali, alle trasformazioni e alla commercializzazione dei relativi prodotti, all’utilizzazione delle biotecnologie.
  
  
• ❱ Nell'articolazione “viticultura ed enologia” vi è un maggiore riguardo alle competenze rispetto alle organizzazioni delle produzioni vinicole, alla trasformazione e commercializzazione dei prodotti del settore vinicolo e all'utilizzo integrato delle biotecnologie nelle trasformazioni enologiche